Depuis que je suis enfant, j'ai toujours cuisiné. En recopiant ma maman, j'ai appris à monter des blancs en neige et à faire une sauce béchamel sans grumeaux.

 

J'ai rapidement compris que la cuisine ne concernait pas seulement les ingrédients et les gestes techniques, mais aussi l'âme qui se cache derrière les préparations - la cuisine implique de l'amour, la cuisine crée du confort, la cuisine résonne émotionnellement.

 

Pour bien cuisiner, il faut avoir envie de faire plaisir, tant dans les gestes que dans la création, et cela dépasse les frontières et parle à toutes les nationalités.

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Évidemment, j'ai un penchant pour les recettes qui me rappelle mon enfance et les arômes, les textures, les sons croustillants sont autant de vecteurs de souvenirs.

 

Chaque recette que j'exécute, je le fais avec passion, soins et beaucoup de temps, mélangeant les saveurs et les goûts pour créer un petit peu de magie.

 

Les Délices de Patience essaye de promouvoir un style de cuisine traditionnel et familial, le plus authentique possible.

Je travaille avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, des produits de saison avec l'envie de créer des aliments sains et de faire naitre un sourire à la première bouchée.